اسقاط به معنی از بین بردن و کافه به معنای تمام است.
اسقاط کافه خیارات یعنی شما حق برهم زدن معامله رو به صورت یکجانبه نداری ولو به صورت خرکی وآشکار در اون معامله ضرر کرده باشی. (خیار غبن)بازهم حق برهم زدن معامله رو نداری. یک جور دیوانگیه(:
معمولا طرف جزئیات اون قرارداد رو نمیخونه وفقط میاد وامضا میکنه این اسقاط کافه خیارات میره تو پاچش.
این اسقاط کافه خیارات استثنا هم داره یکیش مثلا خیار تدلیسه که مشمول اسقاط کافه خیارات نمیشه.